꿈꾸는 이야기

블루베리청 만들기와 블루베리 효능 총정리

블루베리는 간편하게 먹을 수 있고 세척도 쉬운 과일로, 특히 젊은 세대에게 큰 인기를 얻고 있습니다. 실제로 제가 수제청을 만들고 판매하면서 소비자들이 가장 선호하는 과일중에 몇가지를 추천하자면 블루베리를 말할 수 있습니다. 국내산 생블루베리는 주로 봄부터 여름까지 수확되어 제철에 맛볼 수 있는데, 신선도와 맛이 뛰어나지만 가격이 다소 높은 편입니다. 제철이 아닐 때는 수입산 블루베리(특히 칠레산,미국산)가 많이 유통되며, 품질 또한 우수하여 소비자들에게 좋은 평가를 받고 있습니다. 생블루베리를 구하기 어려운 계절에는 냉동 블루베리를 활용할 수 있는데, 맛뿐만 아니라 영양학적 장점도 많아 최근에는 오히려 냉동 블루베리를 선호하는 사람들도 늘어나고 있습니다. 이번 글에서는 블루베리청 만들기 방법, 생·냉동..

딸기청 만들기와 딸기의 종류, 그리고 효능까지 완벽 정리

딸기는 한국인이 가장 사랑하는 과일 중 하나로 꼽힙니다. 딸기청은 지난 10년간 수제청을 만들고 판매하면서 효자노릇을 톡톡히 해준 메뉴이기도 합니다. 상큼하고 달콤한 맛은 물론, 다양한 건강 효능까지 갖추고 있어 남녀노소 모두에게 인기 있는 과일이지요. 특히 집에서 손쉽게 만들 수 있는 딸기청은 아이들 간식, 홈카페 메뉴, 그리고 선물용으로도 활용도가 높습니다. 오늘은 딸기청 만들기 방법, 대표적인 딸기 품종(설향, 금실 등)의 특징, 그리고 딸기의 놀라운 효능까지 딸기청에 관해 자세히 알아보겠습니다.딸기의 주요 품종과 특징우리나라에서는 매년 11월부터 이듬해 5월까지 딸기를 수확할 수 있습니다. 이 시기 동안 다양한 품종의 딸기가 유통되는데, 그중에서도 설향과 금실이 대표적인 품종입니다.1. 설향 딸기..