과일청을 처음 접하시는 분들이 가장 먼저 떠올리는 것은 아마도 레몬청이나 자몽청일 것입니다. 저 역시 처음 과일청을 구매할 때는 ‘과일청은 단일 과일로 만드는 것’이라고 생각했었죠. 그래서 인터넷으로 주문한 첫 과일청도 블루베리청이었습니다.당시 블루베리라떼가 카페에서 유행하던 시절이었고, 저도 블루베리를 워낙 좋아해서 자연스럽게 선택하게 되었습니다. 하지만 막상 블루베리청만 먹어보니 생각보다 맛이 단조롭고, 금세 질리는 느낌이 있었습니다. 그러다 수제청을 전문적으로 배우면서 알게 된 과일청이 바로 혼합 청, 레몬블루베리청이었습니다. 처음엔 “과일을 왜 섞어?”라는 의문이 들었지만, 직접 만들어보고 맛을 보니 그 이유를 알 수 있었죠.레몬블루베리청이 특별한 이유레몬과 블루베리는 서로 다른 매력을 가진 과일..