생강은 오래전부터 몸을 따뜻하게 해주는 대표적인 식재료로 잘 알려져 있습니다. 우리나라뿐 아니라 전 세계적으로 생강은 약재, 향신료, 차, 디저트 등 다양한 방식으로 활용되어 왔습니다. 매콤하면서도 알싸한 향은 요리에 풍미를 더하고, 무엇보다 건강에 도움을 주는 성분이 많아 꾸준히 사랑받고 있습니다.특히 현대인에게 인기 있는 섭취 방법은 바로 생강청인데요. 그중에서도 레몬과 생강을 함께 담가 만든 레몬생강청은 상큼함과 매콤함이 조화되어 맛은 물론 건강 효능까지 두루 갖춘 인기 메뉴입니다. 제가 지난 10년간 수제청을 판매 및 만드는법 수업을 해왔는데요, 의외로 생강을 좋아하시는 분들이 꽤 많으시더라고요.생강을 활용한 다양한 수제청 메뉴들은 알싸한 맛과 달콤한 맛의 조화로움 덕분에 인기있는 메뉴중에 하나입..